500gde filets de sardines 2 gousses d’ail 4 càs d’huile d’olive Sel, poivre. Cuisson des sardines. Dans un saladier, mélangez l’huile d’olive, l’ail pressé, les herbes, du
25 min Facile La chermoula est une marinade traditionnelle de la cuisine marocaine qui agrémente aussi bien du poisson que de la viande ou encore des légumes variés. Nous vous proposons de découvrir les sardines à la chermoula, un grand classique du Ramadan. Facile et rapide à préparer, ce mets est très riche en saveurs et en épices. Il émerveillera les papilles de vos convives en toute simplicité ! 2 kg de sardines fraîches 1 bouquet de persil plat 4 oignons violets 2 citrons non traités 3 petits piments verts 2 c. à café de cumin en poudre huile d'olive 2 c. à soupe de sel de mer 1 Videz les sardines en conservant la tête. Essuyez-les soigneusement. Réservez pendant la suite de la préparation. Gestes techniques Vider un poisson 2 Pelez les oignons, hachez-les finement. Hachez les piments. Lavez et ciselez le persil. Dans un grand saladier, versez les oignons, les piments, le sel et le persil. Ajoutez les sardines et mélangez le tout afin que la chermoula enrobe bien toutes les sardines. Placez le saladier 2 heures au réfrigérateur. Gestes techniques Comment ciseler ses herbes ? Tailler un oignon 3 Faites griller les sardines au barbecue ou à la plancha en les retournant en cours de cuisson. Disposez-les dans un plat de présentation. Saupoudrez de cumin, arrosez de jus de citron et d'un filet d'huile d'olive. Dégustez les sardines chaudes ou froides. Astuces La charmoula proposée dans cette recette peut servir de marinade pour de nombreux aliments. Ainsi, vous pouvez l'utiliser pour faire mariner des pommes de terre, des carottes cuites à l'eau, mais également des morceaux de merlan ou encore du blanc de poulet. De quoi se régaler en toutes occasions ! Recettes similaires Haut de page
Préparation: 25 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients (pour 3 personnes) : 4 filets de sardines par personne 1 baguette de campagne 1 tomate cœur de boeuf 1 petit bulbe de fenouil 1salade 1 bouquet Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration Connexion + Créer mon blog. Ma Cuisine et Vous. Mon blog de cuisine et Préchauffervotre plancha, faites 10 petites boules de votre mélange de feta, farcissez chaque filet de sardines avec cette préparation. 3 Enrouler le filet autour et maintenez avec 2 piques en bois. Mettre les sardines sur la
Dansun plat, verser l'huile d'olive, le jus de citron, les épices, les herbes. et l'ail en poudre. Mélanger le tout puis déposer les filets de sardine. Les retourner pour les badigeonner de la marinade de partout.
Otezles écailles des sardines et videz-les. Rincez-les et retirez les têtes. Découpez-les en deux filets et retirez l'arête centrale. Rangez les filets dans un plat et recouvrez-les de marinade. Placez-les 3 h au réfrigérateur. Nettoyez les oignons nouveaux, détaillez les tiges en lanières puis émincez les têtes.
Découvrezla recette de Sardines à la plancha à faire en 15 minutes. Écailler et étêtez les sardines, videz-les, fendez-les en deux pour les mettre à plat. Enlever l'arête puis aplatissez-les. Rincer les filets, épongez-les avec un papier absorbant, arrosez-les d'une cuil. à soupe d'huile d'olive.
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