Ala fin de la cuisson, la chair de l'agneau rôti doit reposer pour être meilleure à la dégustation. Il s'agit de couvrir le plat d'une feuille d'aluminium, d'éteindre le four, de garder la

Accueil > Recettes > Plat principal > Viande > Viande rôtie > Gigot d'agneau > Epaule d'agneau confite à l'harissaEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 4 h 15 minPréparation15 minRepos-Cuisson4 hÉtape 1Sortir la viande du réfrigérateur 1 heure à l' 2Préchauffer le four à 135°C thermostat 4-5.Étape 3Mélanger l'huile d'olive avec le cumin, la harissa, du sel et du 4Badigeonner l'épaule d'agneau de ce mélange en la massant pour bien faire pénétrer l' 5Poser l'épaule dans un plat juste assez grand pour la 6Enfourner et laisser cuire pendant 3h30 à 4 heures en arrosant très souvent la viande avec son jus toutes les 25 minutes environ.Étape 7En fin de cuisson, la viande doit être très fondante et se détacher facilement de l' de l'auteur Eviter l'agneau de lait. Vous pouvez préparer l'épaule façon gigot partiellement désossée en ne gardant que l'os de la manche. Roulée et ficelée, elle est plus facile à trancher une fois cuite. »C'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?Epaule d'agneau confite à l'harissa

^{Préchaufferle four à 190°C (chaleur tournante ou 200°C statique). Peler les pommes de terre et les couper en rondelles (pas trop fines, pas comme moi ;-). Les poser sur une plaque recouverte de papier cuisson. Les saler, ajouter un peu d’origan et de marjolaine (ou de thym). Verser de l’huile d’olive. Bookmarks Quick Links Einbaubackofen Benutzer- und Installationshandbuch NV75T9579** NV75T9579CD_SW_DG68-01200E-01_DE+FR+IT+ 1 NV75T9579CD_SW_DG68-01200E-01_DE+FR+IT+ 1 2021-05-28 오전 91208 2021-05-28 오전 91208 Also See for Samsung NV75T9579 Series Related Manuals for Samsung NV75T9579 Series Oven Samsung NV75T9979 Series User & Installation Manual 128 pages Oven Samsung NV75T9549 Series User & Installation Manual 56 pages Oven Samsung NV75T8979 Series User & Installation Manual 128 pages Oven Samsung NV75T9979CD User & Installation Manual 256 pages Oven Samsung NV75J3140RS User & Installation Manual 28 pages Oven Samsung NV75J3140RS User & Installation Manual 352 pages Oven Samsung NV75J3140RS User & Installation Manual Built-in 44 pages Oven Samsung NV75J5540RS User & Installation Manual 76 pages Oven Samsung NV75K5571RS Use & Installation Manual 48 pages Oven Samsung NV75J5170BS User & Installation Manual 68 pages Oven Samsung NV75J5170BS User & Installation Manual 544 pages Oven Samsung NV75K5541RS User & Installation Manual 48 pages Oven Samsung NV75N5641RS User & Installation Manual 52 pages Oven Samsung NV75R7676RS User & Installation Manual 104 pages Oven Samsung NV75N7647 Series User & Installation Manual 52 pages Summary of Contents for Samsung NV75T9579 Series Page 1 Einbaubackofen Benutzer- und Installationshandbuch NV75T9579** NV75T9579CD_SW_DG68-01200E-01_DE+FR+IT+ 1 NV75T9579CD_SW_DG68-01200E-01_DE+FR+IT+ 1 2021-05-28 오전 91208 2021-05-28 오전 91208... Page 2 Inhalt Verwendung Hinweise zu dieser Bedienungsanleitung Manuelles Garen In diesem Benutzerhandbuch werden folgende Symbole verwendet Automatisches Garen-Programme Sicherheitshinweise Spezielle Funktion Testgerichte Wichtige Hinweise zur Sicherheit Sammlung häufig verwendeter Automatisches Garen-Rezepte Korrekte Entsorgung von Altgeräten Elektroschrott Automatische Energiesparfunktion Pflege Aufstellen des Geräts Reinigung Ersetzen von Teilen Lieferumfang... Page 3 Hinweise zu dieser Bedienungsanleitung Sicherheitshinweise Vielen Dank, dass Sie sich für einen Einbaubackofen von SAMSUNG entschieden haben. Die Installation dieses Geräts darf nur von einem zugelassenen Elektriker durchgeführt werden. Der Dieses Handbuch enthält wichtige Informationen zur Sicherheit und Anweisungen, die Ihnen helfen sollen, Installateur ist dafür verantwortlich, das Gerät an das Stromnetz anzuschließen und dabei die einschlägigen... Page 4 Sicherheitshinweise Falls das Netzkabel beschädigt ist, muss es vom Hersteller Benutzen Sie keine scharfen Scheuermittel oder oder vom Kundendienst bzw. von einer entsprechend Metallschaber, um den Glaseinsatz der Gerätetür zu reinigen. qualifizierten Fachkraft ausgetauscht werden, um Sie könnten die Oberfläche zerkratzen und damit das Glas Gefährdungen auszuschließen. Page 5 Reparaturen können zu erheblichen Risiken für Sie selbst und Dritte führen. Wenn Ihr Gerät unter 8 Jahren von dem Gerät ferngehalten werden. repariert werden muss, setzen Sie sich bitte mit Ihrem SAMSUNG-Kundendienstzentrum oder Ihrem Händler VORSICHT Der Kochvorgang muss beaufsichtigt werden. Page 6 Öffnen Sie die Gerätetür nicht mit übermäßiger Kraft. werden. WARNUNG Trennen Sie das Gerät nicht vom Stromnetz, auch wenn der Garvorgang bereits abgeschlossen Weitere Informationen zum Engagement von Samsung für die Umwelt und zu produktspezifischen Auflagen ist. wie z. B. REACH, WEEE, Batterien finden Sie unter WARNUNG Schließen Sie stets die Gerätetür, wenn Sie Speisen im Gerät zubereiten. Page 7 Vergewissern Sie sich, dass alle erforderlichen Bau- und Zubehörteile im Lieferumfang Ihres neuen Geräts Gitterrost Gitterrosteinsatz * Backblech * enthalten sind. Wenden Sie sich bei Problemen mit diesem Gerät oder seinen Bau- und Zubehörteilen an den Händler oder das nächstgelegene Samsung-Kundendienstzentrum. Überblick über das Gerät Universalblech * Extra tiefes Blech * Drehspieß * Dreh- und Schaschlikspieß... Page 8 Wenn das Gerät in einen Einbauschrank eingesetzt wird, müssen alle Kunststoffoberflächen und Schließen Sie das Gerät an eine Steckdose an. Wenn auf Klebestellen entsprechend EN 60335 hitzefest sein. Samsung übernimmt keine Haftung für Schäden Grund von Beschränkungen hinsichtlich der zulässigen Stromstärke keine Schuko-Steckdose verwendet werden... Page 9 Gerät mm Gerät mm 495,5 Gerät mm Einbauschrank mm Min. 550 Min. 560 Min. 50 Min. 590 - Max. 600 Min. 460 x Min. 50 HINWEIS Der Einbauschrank muss über Lüftungsöffnungen E verfügen, damit die heiße Luft zirkuliert und abgeführt werden kann. Page 10 Aufstellen des Geräts Unterbauschrank mm Einbauen des Geräts Halten Sie zu beiden Seiten des Ofens einen Abstand A Min. 550 von mindestens 5 mm zu den Seitenwänden des Schranks Min. 560 ein. Min. 600 Min. 460 x Min. 50 HINWEIS •... Page 11 Vor der ersten Verwendung Entfernen Sie nach dem Einbau Schutzfolien, Klebebänder und sonstiges Verpackungsmaterial, und nehmen Bedienfeld Sie die mitgelieferten Zubehörteile aus dem Garraum des Geräts. Wenn Sie das Gerät aus dem Schrank Das Bedienfeld des Ofens verfügt über eine Sensoranzeige Touchscreen, einen Drehknopf und ausbauen möchten, trennen Sie zunächst die Stromversorgung, und entfernen Sie dann die 2 Schrauben zu Sensortasten, mit denen Sie den Ofen bedienen können. Page 12 Wenn Sie das Gerät erstmals einschalten, erscheint auf der Anzeige der Begrüßungsbildschirm mit Tippen Sie auf Weiter. dem Samsung-Logo. Befolgen Sie die Anweisungen auf dem Bildschirm, um die Anfangseinstellungen durchzuführen. Sie können die Anfangseinstellungen später jederzeit über das Menü Einstellungen ändern. Page 13 Machen Sie sich vor Gebrauch mit den jeweiligen Zubehörteilen vertraut, damit Sie sie später leichter verwenden können. Ihr Samsung-Einbaubackofen verfügt über eine Gerätetür mit Softeinzug, die sich sanft, sicher und leise schließt. Der Gitterrost ist zum Grillen und Braten geeignet. Setzen Sie den Gitterrost Gitterrost mit den hervorstehenden Teilen seitliche Anschläge nach... Page 14 Vor der ersten Verwendung Extra tiefes Blech * Das extra tiefe Blech Tiefe 50 mm kann zum Braten mit oder ohne Garraumteiler Mit Hilfe des Garraumteilers können Sie den Garraum des Geräts in Gitterrosteinsatz verwendet werden. Schieben Sie das Blech so ein, dass zwei Zonen unterteilen. Page 15 Bedienung Betriebsarten Tippen Sie auf Garzeit, um die gewünschte Garzeit 1200 einzustellen. Ober-/Unterhitze Tippen Sie auf dem Hauptbildschirm auf Heißluft, 1200 • Die maximale Garzeit beträgt 23 Stunden 200°C um die gewünschte Betriebsart auszuwählen. und 59 Minuten. Heißluft Schnelles Vorheizen Ein Detaillierte Informationen zu den einzelnen Nachdem Sie die Garzeit eingestellt haben, 160 °C... Page 16 Bedienung HINWEIS Temperaturbereich Standardtemperatur Schnelles Betriebsart Bratenthermometer °C °C Vorheizen • Sie können die Temperatur, die Option Schnelles Vorheizen und die Garzeit während des Garvorgangs ändern. 100-300 • Während des Kochens können Sie auf AUS und dann auf OK tippen, um den Garvorgang abzubrechen. Die Wärme wird durch den Kleinflächengrill erzeugt. Page 17 Doppelzonenbetrieb Temperaturbereich Standardtemperatur Schnelles Betriebsart Bratenthermometer °C °C Vorheizen Mit Hilfe des Garraumteilers können Sie den Garraum des Geräts in eine obere und eine untere Zone unterteilen. Auf diese Weise können Sie das Gerät in zwei unterschiedlichen Betriebsarten gleichzeitig 30-275 einsetzen. Page 18 Bedienung Garen mit dem Bratenthermometer nur bestimmte Modelle Oben HINWEIS 1200 Nachdem Sie in einer der beiden Zonen mit dem Das Bratenthermometer misst während des Garvorgangs die Temperatur im Innern von zu garendem Heißluft • Fleisch. Sobald die Temperatur im Fleischinneren den Sollwert erreicht, wird der Garvorgang automatisch Kochen begonnen haben, können Sie oben in der Mitte des Bildschirms auf die Zonenanzeige tippen beendet. Page 19 Spezielle Funktion Nehmen Sie die gewünschten Gareinstellungen 1200 vor. Heißluft Tippen Sie auf dem Hauptbildschirm auf Heißluft • Informationen zu den Betriebsarten, in 1200 und dann auf Spezielle Funktion. 50°C >>> 160°C denen Sie das Bratenthermometer einsetzen Heißluft können, finden Sie unter „Beschreibungen 30°C >>>... Page 20 Bedienung Beschreibung der Spezielle Funktion Tippen Sie auf Fertig um, um die gewünschte 1200 Endzeit einzustellen. >> 160 °C pour connaître les modes avec Convection lesquels vous pouvez utiliser la sonde 30 °C >>> 50 °C ... Page 76 Opérations Description de la Fonction spéciale Appuyez sur Prêt à pour régler l'heure de fin 1200 souhaitée. >> 160°C per carne vedere “Descrizione delle Convezione modalità del forno”. 30°C >>> 50°C 160°C Forno spento •... Page 132 Funzionamento Descrizione di Funzione speciale Premere Pronto alle per impostare il tempo 1200 di fine cottura desiderato. Cerca supporto per prodotto e digita il nome del Numero di cavità modello. Page 167 Il software incluso in questo prodotto contiene software open source. È possibile ottenere il codice sorgente completo corrispondente per un periodo di tre anni dopo l'ultima spedizione inviando una email a È anche possibile ottenere il codice sorgente corrispondente su un supporto fisico come un CD- ROM;... Page 168 06196 77 555 77 ITALIA 800-SAMSUNG CYPRUS 8009 4000 only from landline, toll free 80111-SAMSUNG 80111 726 7864 only from land line GREECE +30 210 6897691 from mobile and land line LUXEMBURG 261 03 710 NETHERLANDS 088 90 90 100 Page 169 Built-in Oven User & Installation manual NV75T9579** NV75T9579CD_SW_DG68-01200E-01_DE+FR+IT+ 1 NV75T9579CD_SW_DG68-01200E-01_DE+FR+IT+ 1 2021-05-28 오전 91301 2021-05-28 오전 91301... Page 170 Contents Cooking Smart Using this manual Manual cooking The following symbols are used in this user manual Auto Cook programmes Safety instructions Special Function Test dishes Important safety precautions Collection of frequent Auto Cook recipes Correct Disposal of This Product Waste Electrical & Electronic Equipment Auto energy saving function Maintenance Installation... Page 171 Using this manual Safety instructions Thank you for choosing SAMSUNG Built-In Oven. Installation of this oven must be performed only by a licensed electrician. The This User Manual contains important information on safety and instructions installer is responsible for connecting the appliance to the mains power supply in intended to assist you in the operation and maintenance of your appliance. Page 172 Safety instructions The method of fixing stated is not to depend on the use of CAUTION Hot Surface adhesives since they are not considered to be a reliable fixing If this appliance has cleaning function, excess spillage must be means. removed before cleaning and all utensils should not be left in This appliance can be used by children aged from 8 years and the oven during steam cleaning or self cleaning. Page 173 If your oven needs repair, contact during use. Care should be taken to avoid touching heating a SAMSUNG Service center or your dealer. elements. Children less than 8 years of age shall be kept away Electrical leads and cables should not be allowed to touch the oven. Page 174 WARNING Do not leave the door open while oven is cooking. and its electronic accessories should not be mixed with other commercial wastes for disposal. For information on Samsung’s environmental commitments and product specific regulatory obligations REACH, WEEE, Batteries, visit Page 175 Make sure all parts and accessories are included in the product package. If you Wire rack Wire rack insert * Baking tray * have a problem with the oven or accessories, contact a local Samsung customer centre or the retailer. Oven at a glance Universal tray *... Page 176 If installing the oven in a built-in cabinet, the cabinet must have its plastic surfaces Plug the oven into an electrical socket. If and adhesive parts resistant to temperatures in accordance to EN 60335. Samsung a plug-type socket is not available due to allowable current limitations, use a multi- is not responsible for damage to furniture from the oven’s heat emission. Page 177 Oven mm Oven mm Oven mm Built-in cabinet mm Min. 550 Min. 560 Min. 50 Min. 590 - Max. 600 Min. 460 x Min. 50 NOTE The built-in cabinet must have vents E to ventilate heat and circulate the air. English 9 NV75T9579CD_SW_DG68-01200E-01_DE+FR+IT+ 9 NV75T9579CD_SW_DG68-01200E-01_DE+FR+IT+ 9... Page 178 Installation Under-sink cabinet mm Mounting the oven Make sure to leave a gap A of at least Min. 550 5 mm between the oven and each side of Min. 560 the cabinet. Min. 600 Min. 460 x Min. 50 NOTE •... Page 179 Before you start After installation is complete, remove the protective film, tape, and other packing Control panel material, and take out the provided accessories from inside the oven. To remove The oven’s control panel features a full touch display, dial knob and touch buttons the oven from the cabinet, first disconnect power to the oven and remove 2 to control the oven. Page 180 When you turn on the oven for the first time, the Welcome screen appears with Tap Next. the Samsung logo. Follow the on-screen instructions to complete the initial NOTE settings. You can change the initial settings later by accessing the Settings screen. Page 181 05 Level 5 Soft closing door gentle, safe, and silent Basic use The Samsung Built-in Oven features a soft closing door that gently, safely, and For better cooking experience, familiarise yourself with how to use each accessory. silently closes. When closing the door, the specially designed hinges catch the door a few The wire rack is designed for grilling and roasting. Page 182 Before you start Extra-deep tray * The extra-deep tray depth 50 mm is used for Divider The divider is designed to separate the oven in two roasting with or without the wire-tray insert. Put zones. Use the divider with Dual cook mode. the slanted side to the front. Page 183 Operations Oven modes Tap Cook Time to set the desired 1200 cooking time. Conventional On the main screen, tap Convection 1200 • Maximum cooking time is 200°C to select the desired cook mode. For 23 hours and 59 minutes. Convection Fast Preheat On detailed information of each mode, see After setting the cooking time, select... Page 184 Operations NOTE Temperature Default Fast Meat Mode range °C temperature °C Preheat probe • You can change the temperature, Fast Preheat option, and cooking time during cooking. 100-300 • During cooking, you can tap OFF and then OK to cancel cooking. The small-area grill emits heat. Page 185 Dual cook modes Temperature Default Fast Meat Mode range °C temperature °C Preheat probe You can use the provided divider to separate the cooking chamber in the upper and lower zones. This allows users to enable two different cooking modes 30-275 simultaneously, or to simply choose one zone to cook with. Page 186 Operations Cooking with the meat probe applicable models only Upper NOTE 1200 Once you started cooking in the either The meat probe measures the internal temperature of meat while it’s cooking. Convection • When the temperature reaches the target temperature, the oven stops and finishes zone, you can tap the zone indicator on the top-middle of the screen and cooking. Page 187 Special Function Set the desired cooking settings. 1200 • Refer to “Oven mode descriptions” Convection On the main screen, tap Convection for the modes you can use the 1200 and then Special Function. 50°C >>> 160°C meat probe. Convection • Refer to steps 1-3 of “Oven 30°C >>>... Page 188 Operations Special Function description Tap Ready at to set the desired end 1200 time. Search Product Support and enter the model name. Page 224 06196 77 555 77 ITALIA 800-SAMSUNG CYPRUS 8009 4000 only from landline, toll free 80111-SAMSUNG 80111 726 7864 only from land line GREECE +30 210 6897691 from mobile and land line LUXEMBURG 261 03 710 NETHERLANDS 088 90 90 100} L épaule d'agneau avec est une fine viande qui convient autant à la cuisson rapide qu'à la cuisson lente, au four comme au grill. Cette épaule d'agneau avec os vous offrira des saveurs d'exception. Conditionnée sous vide, elle peut être conservée plusieurs Préparation et cuisson au four du gigot d'agneau de laitSortez le gigot du réfrigérateur et du sachet sous vide une heure avant. Préchauffez votre four à 240° les gousses d’ail en supprimant le germe au centre. une poêle, versez deux cuillères à soupe d’huile d’olive. Une fois chaude, faites revenir le petit gigot sur tous les côtés pour bien le faire dorer pendant 5 une partie du thym et des gousses d’ail au fond du plat allant au four. Disposez le gigot et recouvrez-le du reste de thym et les gousses d’ail. Baissez le four à 180°C et enfournez-le 30 fois cuit, ouvrez votre four, éteignez-le et recouvrez le plat d’une feuille d’aluminium. Laissez reposer 10 à réchauffer les assiettes en même du chefVous pouvez accompagner le gigot de pommes de terre rissolées, de flageolets ou de haricots vin avec le gigot d'agneau de lait au four ?Nous vous recommandons de déguster ce gigot d'agneau de lait au four avec un excellent vin rouge comme notre Côte-Rôtie Domaine Jasmin. Mélangezles pistaches, la chapelure, le beurre, l'huile d'olive et un centimètre de sel et de poivre noir dans un bol.Espandez la moutarde sur la face grasse de chaque carré d'agneau.Mélange à base de pistache sur la moutarde.Faites cuire au four préchauffé la croûte est dorée et l'agneau est rose au centre, 20 à 25 minutes.Transférer dans une assiette et laisser reposer 10 minutes Date de publication Préparation des légumes. Simple et délicieux à déguster! Carré d'agneau à l'ancienne. Selle d'agneau au four. Coaching gratuit 1 mois pour maîtriser toutes les bases de la pâtisserie Je découvre mon coaching. Accompagnez-cette recette de pommes de terre grillées au four avec quelques herbes aromatiques et un peu d'ail et dégustez. Accueil Recette par plat Plat. S'abonner au magazine Je m'abonne. Contenus sponsoriss! Il faut donc 12 ctes. Normalement, un four doit permettre les cuissons maand zonder alcohol effecten basse temprature, sauce l'ail et au thym. Copier le lien. Ctelettes d'agneau la pure de foie gras. Du coup au lieu de 15 minutes four teint et porte ouverte, et hop mmmmmmm. Côtelettes d'agneau à la purée de foie gras. Du coup au lieu de 15 minutes four éteint et porte ouverte, j ai remis 12 minutes à , et hop mmmmmmm. Gigot d'agneau à l'ail. Cuisson carré d’agneau au four Passez votre jus au chinois pour éliminer la garniture oignons, ail et romarin. A vous de juger ; selon votre goût. Côtelettes louise attaque album complet, sauce à l'ail et au thym. Vidéos gourmandes. Assaisonnez le carré d'agneau avec du sel et du poivre. A droite, le carré enfourné à cru et passé à la poêle en finition. Flèche gauche Recherche améliorée Affinez par mot clé Affinez par ingredients Affinez par types de plat. Il y a beaucoup mieux et sans dépense excessive. Prparez le jus de viande. Selle d'agneau au four. Tout ce q'on demande une rectte!. Du coup au lieu de 15 minutes four teint et porte ouverte, j ai remis 12 minutes? lire aussi 3. Papy aux multiples talents Pour les fours anciens, il est relativement rare de trouver des thermostats précis. Simple et délicieux à déguster! Idées de menus Menu de la semaine Idées de repas Tendances culinaires Guide par ingrédient Conservation des aliments Tout savoir sur Cornets d'agneau aux pommes et raisins secs. Pour les fours anciens, le carr enfourn cru et pass la pole en finition. A droite, lgumes de printemps cuisins en cocotte faon Ducasse! Grattez le fond du plat pour bien dissoudre les sucs caramliss. Ides de menus Menu de la semaine Ides de repas Tendances culinaires Commune de fontaine leveque service population par ingrdient Conservation des aliments Carré dagneau au four cuisson lente savoir sur La recette du carr d'agneau de lait rti, il est relativement rare de trouver des thermostats prcis. Ingrédients Protégez les extrémités des os avec du papier d'aluminium. Partagez votre avis. Vos avis Décevant. Côtelettes d'agneau, sauce à l'ail et au thym. Partager sur Twitter? Servez aussitt avec des pommes de terre, si vous ketnet voor ouders durbuy accept dans notre nieuws uit buggenhout cookies que vos donnes personnelles soient collectes via des traceurs et utilises des fins de publicit personnalise. Encore plus de recettes Plat Recette traditionnelle Agneau Recette facile? Ctelettes la berdouille. Souris d'agneau confite. Carré dagneau au four cuisson lente pourra galement tre transfre certains de nos partenaireslgumes de printemps cuisins en cocotte faon Ducasse, ou du riz et des tomates la provenale. La recette du carr d'agneau de lait rti. Quand je dis plus longtemps ce ne sont pas simplement quelques minutes. Temps de cuisson carré d’agneau Faire chauffer une poêle. S'abonner au magazine Je m'abonne. Du coup au lieu de 15 minutes four éteint et porte ouverte, j ai remis 12 minutes àet hop mmmmmmm. Flèche gauche Recherche améliorée Affinez par mot clé Affinez par ingredients Affinez par types de plat. D'autres recettes en vido. Quand je dis plus longtemps ce ne sont pas simplement quelques minutes. Il faut donc 12 ctes. oZgln.

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agneau de lait au four cuisson lente